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Wie beeinflusst die Wasserbindung die Struktur und Haltbarkeit von Lebensmitteln?
Die Wasserbindung beeinflusst die Struktur von Lebensmitteln, indem sie die Textur und Konsistenz beeinflusst. Sie trägt auch zur Haltbarkeit bei, da sie das Wachstum von Mikroorganismen hemmt. Eine gute Wasserbindung kann dazu beitragen, dass Lebensmittel länger frisch bleiben. **
Wie beeinflusst die Wasserbindung in Lebensmitteln die Textur und Haltbarkeit von Produkten in der Lebensmittelindustrie und welche Technologien werden eingesetzt, um die Wasserbindung zu optimieren?
Die Wasserbindung in Lebensmitteln beeinflusst maßgeblich die Textur und Haltbarkeit von Produkten in der Lebensmittelindustrie. Eine optimale Wasserbindung sorgt für eine saftige und zarte Textur sowie eine längere Haltbarkeit der Produkte. Um die Wasserbindung zu optimieren, werden verschiedene Technologien eingesetzt, wie z.B. die Verwendung von Hydrokolloiden, Emulgatoren und Stabilisatoren, die die Wasserbindung verbessern und die Textur der Lebensmittel beeinflussen. Darüber hinaus werden auch Techniken wie Vakuumverpackung, Gefriertrocknung und Hochdruckverarbeitung eingesetzt, um die Wasserbindung zu optimieren und die Haltbarkeit der Produkte zu verlängern. **
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Die Fabrikation des Verbrechens, Fachbücher von Regula LudiDas Fachbuch 'Die Fabrikation des Verbrechens' bietet eine tiefgehende Analyse der modernen Kriminalpolitik, die sich aus einem spätaufklärerischen Diskurs entwickelt hat. Es untersucht, wie das Verbrechen nicht primär als Ausdruck des bösen Willens eines Individuums zu verstehen ist, sondern als ein Phänomen, das durch soziale und gesetzliche Rahmenbedingungen beeinflusst wird. Der Text beleuchtet, wie präventive Massnahmen und prophylaktische Ansätze in der Kriminalpolitik eingesetzt werden, um das Verbrechen einzudämmen. Gleichzeitig wird die historische Entwicklung der Strafsysteme, insbesondere im 19. Jahrhundert, kritisch hinterfragt. Das Buch diskutiert die gesellschaftlichen und kulturellen Implikationen der Kriminalitätsentwicklung und stellt die Frage, inwiefern die moderne Gesellschaft durch eine zunehmende 'Demoralisierung' und den damit verbundenen Verlust an innerer Sicherheit geprägt ist. Es bietet somit einen umfassenden Einblick in die komplexen Zusammenhänge zwischen Kriminalität, Strafrecht und gesellschaftlicher Ordnung. Die fundierte Analyse richtet sich an Leserinnen und Leser, die sich für die historischen und theoretischen Grundlagen der Kriminalpolitik interessieren und einen kritischen Blick auf die Entwicklung des Strafsystems werfen möchten.59,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Die Fabrikation der Stadt, Fachbücher von Jessica WildeAus der vom französischen Soziologen Bruno Latour eingeforderten Berücksichtigung der praktischen Disziplinen und ihrer Objekte lässt sich eine Neuausrichtung der Stadtsoziologie ableiten. Jessica Wilde zeigt auf, wie sich eine solche Soziologie von der menschlichen Gesellschaft als Fluchtpunkt sozialtheoretischen Denkens verabschiedet und sich programmatisch als Technik-, Stadtbau-, Architektur-, Planungs- und Designsoziologie neu aufstellt. Den urbanen Artefakten - vom Verkehrspoller bis zum Bebauungsplan - spürt sie dabei bis in die Werkstätten der planenden und gestaltenden Berufspraktiker nach und macht die Fabrikation der Stadt zum Gegenstand soziologischen Forschens.45,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren, Ratgeber von Hermann Koch, Martin Fuchs"Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren" ist ein umfassender Ratgeber, der seit über 100 Jahren als Standardwerk für die Herstellung von Fleischerzeugnissen gilt. Mit mehr als 1200 Rezepten bietet dieses Buch eine unvergleichliche Vielfalt an handwerklichen Techniken und Zubereitungen. Die 24. Auflage, die zur IFFA 2016 veröffentlicht wurde, ist erstmals in Farbe und enthält rund 120 anschauliche Fotos, die die Rezepte visuell unterstützen. Darüber hinaus sind die neuesten Leitsätze für Fleisch- und Fleischerzeugnisse sowie die aktualisierten Nährwertangaben „Big 7“ enthalten. Neu in dieser Auflage sind auch vegetarische und vegane Rezepturen, die den aktuellen Trends in der Ernährung Rechnung tragen. Verfasst von Martin Fuchs, einem erfahrenen Fachbuchautor und Berater im Fleischerhandwerk, ist dieses Werk sowohl für Fachleute als auch für Hobbyköch*innen geeignet, die ihre Kenntnisse in der Fleischverarbeitung vertiefen möchten.198,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wie wirkt sich die Wasserbindung auf die Textur von Lebensmitteln aus?
Die Wasserbindung beeinflusst die Textur von Lebensmitteln, indem sie sie saftig und zart macht. Ein hoher Wasseranteil kann dazu führen, dass Lebensmittel weich und feucht werden, während ein niedriger Wasseranteil zu einer trockeneren und festeren Textur führen kann. Die Wasserbindung ist daher ein wichtiger Faktor für die sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln. **
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Was sind die Eigenschaften und Prozesse der Wasserbindung in biologischen Systemen?
Die Wasserbindung in biologischen Systemen erfolgt durch Wasserstoffbrückenbindungen zwischen Wassermolekülen und hydrophilen Molekülen in Zellen. Diese Bindungen sind wichtig für die Stabilisierung von Proteinstrukturen und die Aufrechterhaltung des Zellvolumens. Wasser kann auch als Lösungsmittel für hydrophile Moleküle dienen, was den Transport von Nährstoffen und Abfallprodukten erleichtert. **
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Wie beeinflusst die Wasserbindung in Lebensmitteln die Textur und Haltbarkeit von Produkten in der Lebensmittelindustrie und welche Maßnahmen können zur Verbesserung der Wasserbindung in verschiedenen Produkten ergriffen werden?
Die Wasserbindung in Lebensmitteln beeinflusst maßgeblich die Textur und Haltbarkeit von Produkten in der Lebensmittelindustrie. Eine gute Wasserbindung sorgt für eine saftige und zarte Textur, während eine schlechte Wasserbindung zu Trockenheit und Härte führen kann. Um die Wasserbindung zu verbessern, können verschiedene Maßnahmen ergriffen werden, wie die Verwendung von Bindemitteln wie Stärke oder Gelatine, die Optimierung des pH-Werts oder die Anpassung der Zubereitungsmethode, um die Wasserbindung zu maximieren. Eine verbesserte Wasserbindung trägt nicht nur zur besseren Textur und Haltbarkeit bei, sondern kann auch die sensorische Qualität und den Geschmack der Produkte verbessern. **
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Was ist die Bedeutung der Wasserbindung für biologische Prozesse in lebenden Organismen?
Die Wasserbindung ist entscheidend für die Struktur und Funktion von Proteinen, Enzymen und Zellmembranen in lebenden Organismen. Sie ermöglicht den Transport von Nährstoffen und Stoffwechselprodukten innerhalb des Körpers. Zudem dient sie als Puffer gegen Temperaturschwankungen und hilft, den osmotischen Druck aufrechtzuerhalten. **
Wie wirkt sich die Wasserbindung auf die Struktur und Textur von Lebensmitteln aus?
Die Wasserbindung beeinflusst die Struktur von Lebensmitteln, indem sie die Moleküle zusammenhält und somit die Festigkeit und Konsistenz beeinflusst. Eine hohe Wasserbindung kann zu einer weicheren Textur führen, während eine niedrige Wasserbindung zu einer festeren Textur führen kann. Die Wasserbindung kann auch die Saftigkeit und den Geschmack von Lebensmitteln beeinflussen. **
Wie wirkt sich die Wasserbindung in Lebensmitteln auf ihre Frische und Haltbarkeit aus?
Die Wasserbindung in Lebensmitteln beeinflusst ihre Frische, da sie dazu beiträgt, dass sie saftig und knackig bleiben. Eine gute Wasserbindung kann auch die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern, da sie das Wachstum von Mikroorganismen hemmt. Allerdings kann eine zu hohe Wasserbindung auch zu schneller Verderblichkeit führen, da sie die Bildung von Schimmel begünstigt. **
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Topps 2025-26 Chrom-Basketball, werksseitig versiegelt, VorteilsboxTopps 2025-26 Chrom-Basketball, werksseitig versiegelt, Vorteilsbox. Topps Chrome Basketball ist zurück und besser denn je: Starte dein neues Hobby mit „2025 Topps Chrome Basketball“ – einer originalverpackten Box mit NBA-Basketballkarten, die das Topps-Design mit Chromglanz verbindet. Offene Packungen mit Basketball-Sammelkarten, auf denen der herausragende Rookie Cooper Flagg neben den Stars Stephen Curry und LeBron James zu sehen ist – die „Chrome Basketball Cards“ sind ein Muss für jeden Basketballfan.\nLieferumfang: Öffne 7 Päckchen mit je 4 Karten – insgesamt 28 Basketballkarten – und erlebe ein spannendes Sammelerlebnis. Jede Box kann Basiskarten, Insert-Karten, Parallelkarten und mit etwas Glück sogar Autogrammkarten enthalten. Sammle Rookie-Karten von Dylan Harper und Ace Bailey sowie Karten von Nikola Jokić – vereint durch die Tradition von Topps Basketball.\nSchaffe die Grundlage für „Topps Chrome Basketball“: Sichere dir das komplette 299 Karten starke Basiskarten-Set mit NBA-Rookies, Topstars und Legenden – darunter Kevin Durant, Jalen Brunson und Kon Knueppel. Entdecke exklusive Parallelkarten in verschiedenen Farben sowie die legendären Refractors, die deine Topps Basketball-Kollektion zum Glänzen bringen.\nHighlights an Insert-Karten und Short Prints: Entdecke eine große Auswahl an Insert-Karten und begehrten Super Short Prints (SSPs), die unvergessliche Momente der NBA feiern. Halte Ausschau nach „Ball of Duty“, „Activators“, „Serenity“, „Go Time“, „Inspirational“, „Youthquake“, „Sleek Finishers“, „Voices“, „Destiny“ und „Instinct“ sowie nach SSPs wie „Advisory“, „Paradox“, „LETS GO!“, „Glass Canvas“, „Patented“, „Helix“, „Finals“ und „Fanatical“ – allesamt seltene Sammler-Basketballkarten.\nAutogrammkarten-Aufstellung: Entdecke Autogrammkarten aus den Serien „Topps Chrome Autographs“, „Future Stars Autographs“, „Topps Autograph Issue“, „Chromographs“ und „Stratospheric Signatures“. Halte Ausschau nach Autogrammen von Jayson Tatum, Larry Bird und Shaquille O’Neal, die jeder Sammlung von Basketball- und Sport-Sammelkarten eine ganz besondere Note verleihen.\nGoldene NBA Logoman Relic-Karten & Autogramm-Relic-Karten: 2025/26 Topps Chrome Basketball bietet Gold NBA Logoman Relic-Karten, nummeriert bis /4. Jede Karte enthält einen Patch aus einem zu Beginn der Saison getragenen Trikot von MVP Shai Gilgeous-Alexander, Rookie of the Year Stephon Castle oder Defensive Player of the Year Evan Mobley. Als weiteres Highlight erwarten dich einzigartige 1-of-1 Gold NBA Logoman Autogramm-Relic-Karten – wahre Prestige-Stücke für jede Sammlung.119,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Fabrikation der Freiheit, Fachbücher von Christoph ParetKann man die individuelle Freiheit eines Mitmenschen experimentell herstellen? Ist es möglich, ihn in seine Freiheit hineinzutäuschen, ja diese zu erzwingen? Im Laufe des 20. Jahrhunderts wurde eine ganze Reihe von Versuchen unternommen, das emanzipative Verhalten eines Gegenübers in einem artifiziellen Setting heraufzubeschwören. Das Buch von Christoph Paret erkundet die Geschichte dieser emanzipativen Menschenexperimente, die unser Verständnis von Freiheit, Autorität und Determiniertheit herausfordern. Mal spielen die Versuchsleiter Agents Provocateurs, um die Standfestigkeit ihrer Versuchspersonen zu erproben, mal schirmen sie ihre Probanden von störenden Einflüssen ab, damit sie persönlich wachsen können. In anderen Fällen installieren sie Feedback-Schleifen, damit die Versuchspersonen in den Flow kommen, oder sie versuchen, diese mittels inszenierter Konflikte aufzuwiegeln. Doch wie können künstliche Situationen eine Freiheit produzieren, die gewöhnlich ganz selbstverständlich als Autonomie verstanden wird? Auf welche Weise sind in Gestalt dieser Versuchsleiter Autoritätsfiguren nicht Hemmnisse, sondern Realitätsgaranten von Freiheit? Und hat das Laborerzeugnis der Freiheit auch ausserhalb des Labors Bestand? Entlang von Milgrams Gehorsamsstudien, Lillys Isolationstank, der Freud'schen Psychoanalyse, dem Bourdieu'schen Interview, dem Improtheater Johnstones bis hin zu den Aufwiegelungsversuchen Alinskys in Chicagoer Armenvierteln rücken diejenigen Situationen in den Fokus, in denen nicht nur überprüft wird, ob eine Versuchsperson frei ist, sondern in denen sie allererst frei werden soll.34,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Die Fabrikation des Verbrechens, Fachbücher von Regula LudiDas Fachbuch 'Die Fabrikation des Verbrechens' bietet eine tiefgehende Analyse der modernen Kriminalpolitik, die sich aus einem spätaufklärerischen Diskurs entwickelt hat. Es untersucht, wie das Verbrechen nicht primär als Ausdruck des bösen Willens eines Individuums zu verstehen ist, sondern als ein Phänomen, das durch soziale und gesetzliche Rahmenbedingungen beeinflusst wird. Der Text beleuchtet, wie präventive Massnahmen und prophylaktische Ansätze in der Kriminalpolitik eingesetzt werden, um das Verbrechen einzudämmen. Gleichzeitig wird die historische Entwicklung der Strafsysteme, insbesondere im 19. Jahrhundert, kritisch hinterfragt. Das Buch diskutiert die gesellschaftlichen und kulturellen Implikationen der Kriminalitätsentwicklung und stellt die Frage, inwiefern die moderne Gesellschaft durch eine zunehmende 'Demoralisierung' und den damit verbundenen Verlust an innerer Sicherheit geprägt ist. Es bietet somit einen umfassenden Einblick in die komplexen Zusammenhänge zwischen Kriminalität, Strafrecht und gesellschaftlicher Ordnung. Die fundierte Analyse richtet sich an Leserinnen und Leser, die sich für die historischen und theoretischen Grundlagen der Kriminalpolitik interessieren und einen kritischen Blick auf die Entwicklung des Strafsystems werfen möchten.59,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Die Fabrikation der Stadt, Fachbücher von Jessica WildeAus der vom französischen Soziologen Bruno Latour eingeforderten Berücksichtigung der praktischen Disziplinen und ihrer Objekte lässt sich eine Neuausrichtung der Stadtsoziologie ableiten. Jessica Wilde zeigt auf, wie sich eine solche Soziologie von der menschlichen Gesellschaft als Fluchtpunkt sozialtheoretischen Denkens verabschiedet und sich programmatisch als Technik-, Stadtbau-, Architektur-, Planungs- und Designsoziologie neu aufstellt. Den urbanen Artefakten - vom Verkehrspoller bis zum Bebauungsplan - spürt sie dabei bis in die Werkstätten der planenden und gestaltenden Berufspraktiker nach und macht die Fabrikation der Stadt zum Gegenstand soziologischen Forschens.45,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wie beeinflusst die Wasserbindung die Struktur und Haltbarkeit von Lebensmitteln?
Die Wasserbindung beeinflusst die Struktur von Lebensmitteln, indem sie die Textur und Konsistenz beeinflusst. Sie trägt auch zur Haltbarkeit bei, da sie das Wachstum von Mikroorganismen hemmt. Eine gute Wasserbindung kann dazu beitragen, dass Lebensmittel länger frisch bleiben. **
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Wie beeinflusst die Wasserbindung in Lebensmitteln die Textur und Haltbarkeit von Produkten in der Lebensmittelindustrie und welche Technologien werden eingesetzt, um die Wasserbindung zu optimieren?
Die Wasserbindung in Lebensmitteln beeinflusst maßgeblich die Textur und Haltbarkeit von Produkten in der Lebensmittelindustrie. Eine optimale Wasserbindung sorgt für eine saftige und zarte Textur sowie eine längere Haltbarkeit der Produkte. Um die Wasserbindung zu optimieren, werden verschiedene Technologien eingesetzt, wie z.B. die Verwendung von Hydrokolloiden, Emulgatoren und Stabilisatoren, die die Wasserbindung verbessern und die Textur der Lebensmittel beeinflussen. Darüber hinaus werden auch Techniken wie Vakuumverpackung, Gefriertrocknung und Hochdruckverarbeitung eingesetzt, um die Wasserbindung zu optimieren und die Haltbarkeit der Produkte zu verlängern. **
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Wie wirkt sich die Wasserbindung auf die Textur von Lebensmitteln aus?
Die Wasserbindung beeinflusst die Textur von Lebensmitteln, indem sie sie saftig und zart macht. Ein hoher Wasseranteil kann dazu führen, dass Lebensmittel weich und feucht werden, während ein niedriger Wasseranteil zu einer trockeneren und festeren Textur führen kann. Die Wasserbindung ist daher ein wichtiger Faktor für die sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln. **
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Was sind die Eigenschaften und Prozesse der Wasserbindung in biologischen Systemen?
Die Wasserbindung in biologischen Systemen erfolgt durch Wasserstoffbrückenbindungen zwischen Wassermolekülen und hydrophilen Molekülen in Zellen. Diese Bindungen sind wichtig für die Stabilisierung von Proteinstrukturen und die Aufrechterhaltung des Zellvolumens. Wasser kann auch als Lösungsmittel für hydrophile Moleküle dienen, was den Transport von Nährstoffen und Abfallprodukten erleichtert. **
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Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren, Ratgeber von Hermann Koch, Martin Fuchs"Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren" ist ein umfassender Ratgeber, der seit über 100 Jahren als Standardwerk für die Herstellung von Fleischerzeugnissen gilt. Mit mehr als 1200 Rezepten bietet dieses Buch eine unvergleichliche Vielfalt an handwerklichen Techniken und Zubereitungen. Die 24. Auflage, die zur IFFA 2016 veröffentlicht wurde, ist erstmals in Farbe und enthält rund 120 anschauliche Fotos, die die Rezepte visuell unterstützen. Darüber hinaus sind die neuesten Leitsätze für Fleisch- und Fleischerzeugnisse sowie die aktualisierten Nährwertangaben „Big 7“ enthalten. Neu in dieser Auflage sind auch vegetarische und vegane Rezepturen, die den aktuellen Trends in der Ernährung Rechnung tragen. Verfasst von Martin Fuchs, einem erfahrenen Fachbuchautor und Berater im Fleischerhandwerk, ist dieses Werk sowohl für Fachleute als auch für Hobbyköch*innen geeignet, die ihre Kenntnisse in der Fleischverarbeitung vertiefen möchten.198,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wie beeinflusst die Wasserbindung in Lebensmitteln die Textur und Haltbarkeit von Produkten in der Lebensmittelindustrie und welche Maßnahmen können zur Verbesserung der Wasserbindung in verschiedenen Produkten ergriffen werden?
Die Wasserbindung in Lebensmitteln beeinflusst maßgeblich die Textur und Haltbarkeit von Produkten in der Lebensmittelindustrie. Eine gute Wasserbindung sorgt für eine saftige und zarte Textur, während eine schlechte Wasserbindung zu Trockenheit und Härte führen kann. Um die Wasserbindung zu verbessern, können verschiedene Maßnahmen ergriffen werden, wie die Verwendung von Bindemitteln wie Stärke oder Gelatine, die Optimierung des pH-Werts oder die Anpassung der Zubereitungsmethode, um die Wasserbindung zu maximieren. Eine verbesserte Wasserbindung trägt nicht nur zur besseren Textur und Haltbarkeit bei, sondern kann auch die sensorische Qualität und den Geschmack der Produkte verbessern. **
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Was ist die Bedeutung der Wasserbindung für biologische Prozesse in lebenden Organismen?
Die Wasserbindung ist entscheidend für die Struktur und Funktion von Proteinen, Enzymen und Zellmembranen in lebenden Organismen. Sie ermöglicht den Transport von Nährstoffen und Stoffwechselprodukten innerhalb des Körpers. Zudem dient sie als Puffer gegen Temperaturschwankungen und hilft, den osmotischen Druck aufrechtzuerhalten. **
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Wie wirkt sich die Wasserbindung auf die Struktur und Textur von Lebensmitteln aus?
Die Wasserbindung beeinflusst die Struktur von Lebensmitteln, indem sie die Moleküle zusammenhält und somit die Festigkeit und Konsistenz beeinflusst. Eine hohe Wasserbindung kann zu einer weicheren Textur führen, während eine niedrige Wasserbindung zu einer festeren Textur führen kann. Die Wasserbindung kann auch die Saftigkeit und den Geschmack von Lebensmitteln beeinflussen. **
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Wie wirkt sich die Wasserbindung in Lebensmitteln auf ihre Frische und Haltbarkeit aus?
Die Wasserbindung in Lebensmitteln beeinflusst ihre Frische, da sie dazu beiträgt, dass sie saftig und knackig bleiben. Eine gute Wasserbindung kann auch die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern, da sie das Wachstum von Mikroorganismen hemmt. Allerdings kann eine zu hohe Wasserbindung auch zu schneller Verderblichkeit führen, da sie die Bildung von Schimmel begünstigt. **
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